驅(qū)車進(jìn)入湖南省茶陵縣，路邊宣傳欄上“實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施建設(shè)工程，從源頭解決農(nóng)產(chǎn)品出村進(jìn)城‘最初一公里’問題”的標(biāo)語(yǔ)格外醒目。

　　作為傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大縣，茶陵縣的食用菌、糧油、茶葉和蔬果等農(nóng)業(yè)資源十分豐富。但如何幫助農(nóng)產(chǎn)品更好“走出去”，使茶陵縣由農(nóng)業(yè)大縣向農(nóng)業(yè)強(qiáng)縣邁進(jìn)？2020年啟動(dòng)實(shí)施的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施建設(shè)項(xiàng)目給了茶陵一個(gè)答案。如今，茶陵縣的保鮮庫(kù)從50座增加到228座，新增庫(kù)容20萬(wàn)立方米，冷藏能力達(dá)6萬(wàn)噸，有效提升農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和效益，打出延鏈補(bǔ)鏈強(qiáng)鏈“組合拳”，推動(dòng)茶陵農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)步入了高質(zhì)量發(fā)展的軌道。

　　降損增收打造食用菌產(chǎn)業(yè)集群

　　“從2002年開始，農(nóng)民返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)從事食用菌種植，每天銷往廣東的鮮菇至少有十幾萬(wàn)斤。”茶陵縣興農(nóng)食用菌種植農(nóng)民專業(yè)合作社代表陳晚朱告訴記者，在高峰時(shí)期，全鎮(zhèn)六成農(nóng)民都在從事食用菌種植。

　　食用菌是茶陵脫貧鄉(xiāng)鎮(zhèn)的龍頭產(chǎn)業(yè)，其中，又以界首鎮(zhèn)為最。據(jù)了解，界首鎮(zhèn)食用菌生產(chǎn)規(guī)模占全縣70％，食用菌對(duì)外銷售占全縣80％，是湖南省重要的菌菇生產(chǎn)基地。

　　然而，田頭冷庫(kù)的不足一度嚴(yán)重影響了農(nóng)戶增收。“當(dāng)時(shí)基地的小型冷庫(kù)容量不夠，農(nóng)戶種出來(lái)的食用菌必須當(dāng)天采摘當(dāng)天銷售，有限的冷庫(kù)還要騰出來(lái)用于存放第二天采摘的食用菌。”陳晚朱回憶，“時(shí)間趕著、貨量壓著，價(jià)格自然上不去，很多種植戶沒有賺到錢，有的最后干脆去打工了。”

　　茶陵食用菌產(chǎn)業(yè)要想進(jìn)一步發(fā)展，保鮮庫(kù)建設(shè)就成了當(dāng)務(wù)之急。2020年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部大力支持農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施建設(shè)，受益于該項(xiàng)目，茶陵的菇農(nóng)因地制宜在田間地頭建起了冷庫(kù)。銷售節(jié)奏可控了，物流成本降低了，產(chǎn)后損失也大大減少。

　　眼下，界首鎮(zhèn)田頭矗立著大大小小52座冷庫(kù)，食用菌從采摘到進(jìn)庫(kù)只需3小時(shí)。腐壞率大幅降低不說(shuō)，錯(cuò)峰銷售和產(chǎn)品品質(zhì)的提升，也使得食用菌銷售價(jià)格每斤比以前提高了0.5-2元。

　　“錢賺得多了，產(chǎn)量也提高了，現(xiàn)在食用菌年產(chǎn)量從1000萬(wàn)棒增加到了1600萬(wàn)棒。”保鮮庫(kù)給了當(dāng)?shù)毓睫r(nóng)賀秀華進(jìn)一步發(fā)展壯大食用菌產(chǎn)業(yè)的底氣，“以前我們只種植姬菇、木耳、香菇等常規(guī)品種，現(xiàn)在計(jì)劃增加豬肚菇、龍爪菇、猴頭菇和羊肚菌等耐高溫品種，全年12個(gè)月最大限度用好冷庫(kù)。”

　　多元化銷售做強(qiáng)“茶陵三寶”

　　生姜、紫皮大蒜、白芷，被譽(yù)為“茶陵三寶”。今年，“茶陵三寶”的種植面積已達(dá)3萬(wàn)余畝，畝均產(chǎn)值達(dá)到6000余元。記者抵達(dá)茶陵縣眾森智慧農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園的集散中心時(shí)，幾個(gè)農(nóng)戶正鏟起紫皮大蒜裝袋捆扎。走廊里已經(jīng)裝好的干辣椒碼放得整整齊齊等待入冷庫(kù)。

　　然而，冷藏保鮮設(shè)施的缺乏曾困擾著當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品的銷售。“儲(chǔ)存設(shè)施跟不上，產(chǎn)地市場(chǎng)還談什么發(fā)展？”近年來(lái)，眾森智慧農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園與12家相鄰的家庭農(nóng)場(chǎng)共同出資聯(lián)合建設(shè)了6個(gè)冷藏保鮮設(shè)施，庫(kù)容量約3萬(wàn)立方米。“聯(lián)合建庫(kù)減少了田頭庫(kù)的用地審批時(shí)間，并且保證了農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和穩(wěn)定供應(yīng)，還能發(fā)揮產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)，推動(dòng)產(chǎn)地市場(chǎng)的形成和產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。”產(chǎn)業(yè)園負(fù)責(zé)人郭建強(qiáng)告訴記者。

　　“因?yàn)槲覀兊睦鋷?kù)容量足夠，農(nóng)產(chǎn)品貨源充足銷路廣，市場(chǎng)就越做越大，一些茶陵人去新疆種線椒，經(jīng)銷商再將這些辣椒運(yùn)回我們茶陵的集散中心進(jìn)行交易，每年大概有1.8萬(wàn)余噸。”郭建強(qiáng)說(shuō)，“保鮮庫(kù)從源頭上解決了全縣老百姓農(nóng)產(chǎn)品的銷售難問題，建在保鮮庫(kù)上的集散中心也發(fā)揮了田頭市場(chǎng)與批發(fā)市場(chǎng)間的橋梁紐帶作用。”

　　“最初一公里”固然重要，如何延伸產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)多元化、多渠道銷售，也是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的題中應(yīng)有之義。以往，當(dāng)?shù)丶庸て髽I(yè)只有在收獲季才能生產(chǎn)伏蒜、鹽姜、腌菜等加工制品。“現(xiàn)在有了保鮮庫(kù)，原料儲(chǔ)存時(shí)間大幅延長(zhǎng)，腌制的蒜和姜即使在大夏天也不怕，生產(chǎn)、加工和銷售都有了更多保障，產(chǎn)能大大提高。”茶陵縣君蘭大蒜種植農(nóng)民專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人譚懂哲說(shuō)。

　　除了延伸產(chǎn)業(yè)鏈，近年來(lái)，茶陵縣不斷加大縣內(nèi)電商物流資源整合力度，引導(dǎo)市場(chǎng)主體積極參與“互聯(lián)網(wǎng)＋”農(nóng)產(chǎn)品出村進(jìn)城，依托冷藏保鮮設(shè)施，通過電商微商、直播帶貨等形式，借助“832”平臺(tái)，形成了集中倉(cāng)儲(chǔ)、共同配送、倉(cāng)儲(chǔ)一體的營(yíng)銷機(jī)制。截至2021年，全縣電子商務(wù)從業(yè)人數(shù)過萬(wàn)，通過電商、微商渠道銷售的農(nóng)產(chǎn)品年交易額達(dá)3億元。